Cuiseur à créme

La machine est utilisée pour fabriquer de la créme et d’autres produits qui nécessitent d’être mélangés et chauffés jusqu’à une température maximale de 150 C
Le mélange est effectué à l’aide d’un instrument spécial muni de grattoirs pour empêcher que le produit n’attache dans la cuve. MACHINE IDÉALE POUR LA FABRICATION DE différentes crémes, mousses de fruits, chocolat fondant, chocolat, flans,glaçages, enrobages, soupes, sauces risotto, polenta, béchamel.
Adaptés pour Créme, flan, riz, roux, Compote, confiture, nappage, Nougatine, praliné, pates de fruits, Ganache, fondant, Sauces traiteur.
Cuissons et réductions diverses : légumes (tomates, oignons..) et fruits (framboises, pommes..)


Image Nom d'article- Prix
Cuiseur à créme CC30

Cuiseur à créme CC30

Cuiseur à créme électrique CC30 Capacité pétrin Min Max: 2-19 lt Puissance chauffe : 3,75 kW Puissance moteur : 0,18 kW Cuve avec trois manteaux Chauffage à...
€6750,0

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Cuiseur à créme CC50

Cuiseur à créme CC50

Cuiseur à créme électrique CC50 Capacité pétrin Min Max: 3-34 lt Puissance chauffe : 4,5 kW Puissance moteur : 0,37 kW Cuve avec trois manteaux Chauffage à...
€6990,0

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Cuiseur à créme CC80

Cuiseur à créme CC80

Cuiseur à créme électrique CC80 Capacité pétrin Min Max: 7-52 lt Puissance chauffe : 10,5 kW Puissance moteur : 1 kW Cuve avec trois manteaux Chauffage à...
€10990,0

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Cuiseur à créme CC100

Cuiseur à créme CC100

Cuiseur à créme électrique CC100 Capacité pétrin Min Max: 10-65 lt Puissance chauffe : 12 kW Puissance moteur : 1 kW Cuve avec trois manteaux Chauffage à...
€11990,0

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Cuiseur à créme CC150

Cuiseur à créme CC150

Cuiseur à créme électrique CC150 Capacité pétrin Min Max: 16-98 lt Puissance chauffe : 18 kW Puissance moteur : 1,47 kW Cuve avec trois manteaux Chauffage à...
€14990,0

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Cuiseur à créme CC200

Cuiseur à créme CC200

Cuiseur à créme électrique CC200 Capacité pétrin Min Max: 22-130 lt Puissance chauffe : 21 kW Puissance moteur : 1,47 kW Cuve avec trois manteaux Chauffage à...
€15990,0

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