Four à convection chariot rotatif PFD100

Le four à convection rotatif PFD100 est conçu pour la production de pâtisseries, petits pains, sandwich et pains à petite quantité dans les pâtisseries, restaurants, hôtels et boulangeries avec une expérience depuis 1970.
Nombre de Plateau : 10
Dimension Plateau : 40x60 cm
Distance entre les Plateaux : 80 mm
Grâce aux deux ventilateurs qui se trouvent à l’intérieur, la circulation de la chaleur est faite d’une façon uniforme et est éparpillée d’une façon homogéne.
Il y a une unité dans la partie inférieure qui permet un milieu humide pour les produits nécessitants une fermentation.
Ce four est fabriqué en acier inoxyable.
Il y a une économie d’ énergie grâce à l’isolation de la chaleur.
Extracteur de buée pour la hotte.
Générateur de vapeur.
Puissance : 1,5 kW
Consommation - Pression Gas :1 m3/h - 20 mbar
Capacité de Chauffage : 20.000 kcal/heure
990 x 1260 x 2200 mm - 450 Kg
ETUVE en option :
Puissance : 1,5 kW Hauteur : 600 mm Poids : 50 Kg
Versions optionnelles de gaz ou électriques
Consommation électrique: 28 kW - 380V 3Ph 50Hz
La version gaz est possible 220V 1 Ph 50 Hz ou 380V 3 Ph 50 Hz