Ligne de production de tortilla 3

1-Presse à tortilla - Formeuse à pate
Capacité : 1300 pcs/h (Ø34 cm)
Diamétres de pain plat MAX : 34 cm
Epaisseur maximale: 0,5 cm
Les surfaces de contact de la pâte sont en acier inoxydable
Corps en acier inoxydable
Consommation de électrique : 6,5 kW
Puissance Total: 7,5 kW, 380 V 3 Ph 50 Hz .
L 760 L 900 H 1570 - 165 Kg

2-Four à convoyeur.
Capacité: 1500 pcs / h .
Diamètre du pain MAX: 40 cm
Châssis en acier peint
Bande de téflon de convoyeur.
Système d’allumage électrique central.
Bande de convoyeur à vitesse réglable et cuisson.
Système d’alarme de gaz connecté à la vanne de gaz. Si le système d’alarme détecte un gaz, l’alarme coupe la vanne de gaz du four par électrovanne.
Avec roue pour se déplacer facilement.
Fixation au sol.
Consommation GPL: 2 kg / h
Puissance: 1,5 kW, 380 V 3 Ph 50 Hz
700 x 1200 x H 1150 mm - 300 Kg
Options:
Châssis en acier inoxydable - EN OPTION
Chauffage électrique - EN OPTION

3-Refroidissement
3 bandes de refroidissement
Filets en acier inoxydable
Châssis en acier peint
Longueur: 3500 mm Largeur: 550 mm
Châssis en acier inoxydable - EN OPTION

4-Pétrin axe oblique 60D2
Cuve(Øxh):800x400 mm
Capacite Max : 60 kg Farine / 90 kg Pate
2 minuterie & 2 Vitesses de pétrissage
Cuve, axe oblique en acier inoxydable
Cuve inox libre avec frein.
Grille de sécurité inox
Puissance (kW) : 1,5 kW - 2,4 kW
380 V 3Ph 50 Hz
L 1000 P 1270 H 1085 mm - 325 kg

5-Diviseuse
Poids du pâton (mini/maxi) : 30 - 280 gr
Tableau de commande électronique
Capacité de cuve : 40 kg de pâte
Production : de 20 à 50 pièces / min.
Poids des pâtons : de 30 gr. à 800 gr.
(en fonction du cône et du mode de fonctionnement utilisés)
Cône avec machine : 90 - 130 gr
Machine en acier inoxydable
Puissance : 0.93 kW -Voltage : 230/240V 1 Ph 50/60 Hz
L 430 P 780 H 470 mm - Poids : 50 kg

6- Bouleuse pour préparer sans fatigue et rapidement des portions de pâte de forme ronde.
Sans changement d’accessoires.
Machine en acier inoxydable
Production : 1800 pcs / h
370 W Monophase 230/240 V 50 Hz
Dimensions : L350 x P540 x H800 mm - 75 Kg
Avec revêtement en téflon

7-Plaques en bois pour la pâte arrondie
15 etages
Chariot inclus

8-Tamiseur à farine M26i;
50 kg / 1,5 min,
Tamisage Unité Motorisée.
Collecte des ordures dans un autre sac.
Collecte des déchets de la farine (comme les cheveux,etc) Couverture d’acier inoxydable
0,95 kW - Triphasé 400 V 50 Hz

9- Doseurs-Mélangeurs d’eau SMX50
Mélange des eaux réseau, chaude ou froide
Connexion: 220V (+20 W)
Type de contrôle: solénoïde
Assemblage plage de température:0 à 50 C
Débit (4 bars):60 lts / min
Branchement eau:3/4
Dimensions 28X30X10 cm
Poids:7 kg

10 - Chambre de fermentation avec générateur de vapeur. - EN OPTION
Le générateur crée et maintient les paramètres de température et d’humidité sélectionnés et programmés. Les chambres ont utilisé des capteurs pour surveiller de manière sûre et continue la température et l’humidité.
En aluminium avec des plaques isolantes de 35 mm.
Générateur et contrôle la température et l’humidité de l’appareil et les canaux internes sont en acier inoxydable et en aluminium. Humidité: 30 - 90%
Température: 0 - 40C.
4 chariots
18 kW - 380V 3 Ph 50 Hz.
2000x2000x2300 mm